Ingredients
・皿（直径 24.5cm） ・ピッチャー（直径 4cm、高さ 6cm）
- 冷凍のどごし冷麵
- 200g
- きゅうり
- 85ｇ
- ねぎの白い部分
- 40ｇ
- ゆでタコ足
- 80ｇ
- セロリ茎
- 45ｇ
● 酢醤油だれ（出来上がり量 40ｇ）
- しょう油
- 15ｇ
- 生姜シロップ
- 14ｇ
- 生姜のすりおろし
- 2ｇ
- 酢
- 10ｇ
- ごま油
- 大2
Recipe
- ゆでタコは、そぎ切りにする。きゅうり・セロリ・長ねぎは、長さ 5cm幅 0.5cmの短冊切りにする。
- 酢醤油だれを作る。全部の材料を合わせ、冷やしておく。
- フライパン又は鍋にごま油を入れて熱し、カットしたきゅうり・セロリ・ねぎに熱々のごま油をかける。
- 冷凍のどごし冷麺を約 60秒茹でて、氷水でしめて皿に盛る。
- ゆでタコと 3をボールに入れて和え、4の上にかけ、生姜のすりおろしをトッピングする。
- ピッチャーに酢醤油だれを入れて提供する。
Point
暑い夏を乗り越えるために、あっさりとした味わいの冷麺に仕上げながらも、香り高いごま油で食欲をそそる一品に仕上げました。
このメニューは以下の商品を使用しています。
・生姜シロップ：サントリー食品インターナショナル(株)のわつなぎ 生姜
オープンパンケーキ（デザート）
ラタトゥイユ素麵
レタスと豚しゃぶの明太子マヨ素麵
ガスパチョ・スパゲティ
ナポリタン＆シトロンパフェ（カフェプレート）