Ingredients
・ガラス皿（直径 22.5cm 、 高さ 4.8cm）
- 冷凍なめらか素麵
- 200ｇ
- レタス
- 76ｇ
- 豚バラ肉うす切り
- 52 ～ 55ｇ
- えのきだけ
- 70ｇ
● 明太子ソース
- MA・MA N明太子ソース
- 40ｇ
- マヨネーズ
- 20ｇ
- 大葉
- 1枚（0.5ｇ）
- しょう油
- 0.8ｇ
- アボカド
- 50ｇ（1/2切れ）
Recipe
- 明太子ソースを作る。ボールに全部の材料を入れて、混ぜておく。
- 鍋に水を入れて沸かし、完全に沸騰したら火を止め、一度に豚肉を加え、箸でほぐし、肉色が変わるまで 30秒位茹で、ザルにあげ、水をはったボールに移す。
水を何度か変え、粗熱をとり、ザルに上げ水気をとる。 - レタスは一口大にカット。えのきは、5 ～ 6㎝の長さにカット。
それぞれ、さっと茹で、水気をきる。 - 冷凍なめらか素麵を約 60秒茹でて、氷水でしめておく。
- 1 のボールに、2・3・4を入れて合わせ、皿に盛る。
- スライスしたアボカド・千切りにした大葉をトッピングする。
Point
豚しゃぶは、固くならないように２の手順で作ります。
このメニューは以下の商品を使用しています。
・アボカド：丸源飲料工業(株)のハーダース アボカドハーフカット
オープンパンケーキ（デザート）
タコときゅうりの中華風冷麺
ラタトゥイユ素麵
ガスパチョ・スパゲティ
ナポリタン＆シトロンパフェ（カフェプレート）