Ingredients
- ＩＱＦ（バラ凍結）NO.41 ペンネ リガーテ
- 80ｇ
- ビーツ（水煮缶）
- 100ｇ
- ビーツつけ汁
- 50ｇ
- 玉ねぎ
- 140ｇ
- 水
- 100ｍｌ
- ヨーグルト
- 44ｇ
- EX.V オリーブオイル
- 大1
- じゃがいも
- 1/2ケ（70ｇ）
- にんじん
- 50ｇ
- 塩・黒こしょう
- 各適量
- ローリエ
- １枚
- ディル
- 適量
●サラダ
- サニーレタス
- 24ｇ
- お好みドレッシング
- トレビス
- 8ｇ
Recipe
- 玉ねぎは、薄くスライスし、炒めておく。じゃがいも・にんじんは、一口大に切って、茹でておく。ヨーグルトは、水切りしておく。
- 鍋に、オリーブオイルを入れ、火にかけ、１の玉ねぎ・じゃがいも・にんじんを炒め、水・ローリエ・塩・黒こしょうを入れ煮る。
- ビーツ・ビーツのつけ汁を入れひと煮立ちさせる。
- ローリエをはずし、ミキサーに入れて撹拌する。
- 再び鍋に入れ、ＩＱＦペンネを入れ温める。
- 皿に盛り、水切りヨーグルト・ディルで飾る。
- サラダを添えて提供する。
Point
・ビーツを使用することで、見た目のインパクトがあるパスタスープに。今流行の食材を使ったメニュー。
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