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パンケーキとベリーのパフェwith スムージー ~〆パフェ~

Ingredients

自然解凍ミニパンケーキ
2枚分
ラズベリー豆乳ホイップクリーム
80g
ブラックベリー
3粒(15g)
ミント
3枚
豆乳ホイップクリーム
8g
バニラアイスクリーム
16番ディッシャー 1コ
ラズベリー
3粒(9g)
粉砂糖
適量

● ラズベリー&バナナスムージー(出来上がり138g)

冷凍ラズベリー
30g
シュガーシロップ
15g
バナナ
70g
2ケ

●ラズベリー豆乳ホイップクリーム(作りやすい量)

ラズベリーソース
15g
豆乳ホイップクリーム
90g

Recipe

  1. ラズベリー&バナナスムージーを作る。
    ミキサーに冷凍ラズベリー・バナナ・シュガーシロップ・氷を入れ、撹拌する。
  2. パフェグラスに1を注ぎ、縦にスライスしたラズベリーを5~6スライス分、グラスにはり付け、ミントをのせる。
  3. 解凍したミニパンケーキでフタをして、豆乳ホイップクリーム・バニラアイスクリームの順にのせ、花型に絞れる口金にラズベリー豆乳ホイップクリームをセットし、飾る。
  4. ブラックベリー・ラズベリー・残りの1枚を6等分にカットしたミニパンケーキ・ミントで飾る。
  5. 粉砂糖をかける。
※直径12cm 高さ18cmパフェグラス

Point

・今流行の目でうったえるボリューム感あるパフェ。
・ちょっと甘いものが苦手な方や、食事の後の〆としても食べられるあっさりしたバランスのパフェです。

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