Ingredients
- 自然解凍ミニパンケーキ
- 2枚分
- ラズベリー豆乳ホイップクリーム
- 80g
- ブラックベリー
- 3粒(15g)
- ミント
- 3枚
- 豆乳ホイップクリーム
- 8g
- バニラアイスクリーム
- 16番ディッシャー 1コ
- ラズベリー
- 3粒(9g)
- 粉砂糖
- 適量
● ラズベリー&バナナスムージー(出来上がり138g)
- 冷凍ラズベリー
- 30g
- シュガーシロップ
- 15g
- バナナ
- 70g
- 氷
- 2ケ
●ラズベリー豆乳ホイップクリーム(作りやすい量)
- ラズベリーソース
- 15g
- 豆乳ホイップクリーム
- 90g
Recipe
- ラズベリー&バナナスムージーを作る。
ミキサーに冷凍ラズベリー・バナナ・シュガーシロップ・氷を入れ、撹拌する。 - パフェグラスに1を注ぎ、縦にスライスしたラズベリーを5~6スライス分、グラスにはり付け、ミントをのせる。
- 解凍したミニパンケーキでフタをして、豆乳ホイップクリーム・バニラアイスクリームの順にのせ、花型に絞れる口金にラズベリー豆乳ホイップクリームをセットし、飾る。
- ブラックベリー・ラズベリー・残りの1枚を6等分にカットしたミニパンケーキ・ミントで飾る。
- 粉砂糖をかける。
Point
・今流行の目でうったえるボリューム感あるパフェ。
・ちょっと甘いものが苦手な方や、食事の後の〆としても食べられるあっさりしたバランスのパフェです。