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お野菜たっぷりパフェ ~昼パフェ~

Ingredients

自然解凍ミニパンケーキ
2枚分
グリーンリーフ
10g
ロマネスコ
47g(3~4房)
ズッキーニ(黄)
41g
ミニトマト(赤)
10g
豆乳ホイップクリーム
20g
サニーレタス
15g
ミニにんじん
13g(2本)
紅くるり大根
20g
ミニトマト(黄)
13g
サラダほうれん草
12g
お好みのドレッシング(胡麻ドレッシング)
25g

Recipe

  1. グリーンリーフとサニーレタスは、先の部分5㎝は飾りに使い、残りの部分は食べやすい大きさにカットしておく。ロマネスコは、茹でておく。
    ズッキーニは、先から9㎝の長さに横にカットし、さらに6等分にした3カットを使用。紅くるり大根は、輪切りにしさらに半分にしておく。ミニトマトは、縦に半分にしておく。解凍したミニパンケーキは、半分にカットし、4カット分のうち1カットは、さらに4等分にしておく。
  2. パフェグラスに、4等分にカットしたミニパンケーキ・グリーンリーフ・サニーレタスを入れる。
  3. ロマネスコ・ミニにんじん・ミニトマト・ズッキーニ・紅くるり大根・サラダほうれん草・飾り用のグリーンリーフとサニーレタス・豆乳ホイップクリーム・ミニパンケーキ3カット分をを彩りよく飾る。
  4. お好みのドレッシングを添えて提供する。
※直径10.5cm 高さ13cmパフェグラス

Point

・1日にとらなければならない野菜350gの1食分(116g)である181gを摂取できるお野菜パフェ。
・お野菜とパンケーキで、お食事パフェの出来上がり。
・昼パフェでも、パーティーパフェメニューとしても提供できる。

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