Ingredients
- 豚肉（とんかつ用）
- 1枚くらい
- 黒こしょう
- 適量
- EX.Vオリーブオイル
- 大1/2・大3くらい
- レモン
- 1/4個
- さつまいも
- 1/2本（166g）
- MA・MA Cool’sバジルソース（日清フーズ）
- 35g
- バジル葉
- 1トッピング
- 塩
- 適量
- 白ワイン
- 大1
- 玉ねぎ
- 1/8個
- ドライオレガノ
- 4g
- マッシモプレミオ♯２０１（1.7mm）(日清フーズ)
- 1食
- お好みのパン（マロングラッセノア）
- 1個
- ブルーチーズ
- 10～15g
Recipe
- 豚肉は、筋切りにして、塩・黒こしょう・白ワイン・EX.Vオリーブオイルの順にふり、薄切りにした玉ねぎ・輪切りのレモン・ドライオレガノを上下において軽くもみ、なじませてから20分以上おく。
- さつまいもは、皮のまま1～1.5mm厚に切り、10分くらい水にさらす。
- フライパンに、EX.Vオリーブオイルを入れ火にかけ、2を並べ両面焼き、塩をふり、バットに移す。
- フライパンに、EX.Vオリーブオイルを入れ火にかけ、1の豚肉の肉汁をふいて、ソテーする。片面2～3分位焼き、カットする。
- 「マッシモプレミオ♯２０１（1.7mm）」を茹で、「MA・MA Cool’sバジルソース」で絡める。
- お皿に、5のパスタ・4の豚肉・3のさつまいもを盛り、パンを添える。
パスタにバジル葉・豚肉にブルーチーズをトッピングする。
Point
豚肉にライスではなく、スパゲッティをあわせることでカフェ風おしゃれなディナーメニューに。ブルーチーズを添えるひと工夫でワインなどのお酒にもよく合うオシャレな食事にもアレンジできます。
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