Ingredients
- 鶏もも肉
- 1 枚（235g）
- ズッキーニ
- 80g
- にんじん
- 140g
- パプリカ（黄）
- 50g
- にんにく
- 1 片
- ミックスビーンズ（ドライ）
- 55g
- カレーパウダー
- 小 2
- MA・MA Coolʼsトマトソース
- 1 食（130g）
- タイム（フレッシュ）
- 1 本
- EX.Vオリーブオイル
- 大 2
- 塩・黒こしょう
- 各適量
- パルミジャーノチーズ
- 大 1〜2
- 玉ねぎ
- 70g
- セロリ
- 25g
- パプリカ（赤）
- 45g
- ピーマン
- 28g
- マッシュルーム（缶詰）
- 25g
- トマト
- 1ヶ（148g）
- チキンスープ（鶏ガラスープ）
- 700ml
- ローリエ
- 2 枚
- バジル（フレッシュ）
- 1 本
- トマトケチャップ
- 大 2
- IQF 生パスタ フィジリ
- 300g
● バゲットトースト
- バゲット
- 8cmの長さを2ヶ分
- 食塩不使用バター
- 2〜3g
Recipe
- 野菜を切る。玉ねぎ・ズッキーニ・セロリ・にんじんは、1.5 cm角切り。
パプリカ・ピーマン・トマトは、１cmの角切り。にんにくは、薄くスライス。 - 鶏肉は、一口大にカットしておく。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を炒め、バットにとっておく。
- 同じフライパンで、にんにく・玉ねぎ・セロリ・にんじん・
ズッキーニの順に炒め、２の鶏肉を入れて合わせる。 - 鍋に４とチキンスープを入れ、煮立ったらトマトソース・ローリエ・
タイム・バジルを入れ、弱火で約１０分煮る。 - さらに、パプリカ・ピーマン・マッシュルーム・フィジリを入れて煮る。
- なじんだら、ミックスビーンズ・トマトケチャップ・カレーパウダー・
塩・黒こしょうで味を調え、火を止める。 - 仕上げに、トマトを散らし、パルミジャーノチーズをトッピングする。
- ８cmの長さにカットしたバゲットに十文字の切込みを入れたら
バターをのせ、トーストしたものを添える。
Point
・暑い夏でも鍋もありです。カレー味の夏野菜がたくさん入ったパスタ鍋に仕上げました。
・シェアして、何人かで召し上がるフードメニューとして。
オープンパンケーキ（デザート）
タコときゅうりの中華風冷麺
ラタトゥイユ素麵
レタスと豚しゃぶの明太子マヨ素麵
ガスパチョ・スパゲティ
ナポリタン＆シトロンパフェ（カフェプレート）