Ingredients
- ズッキーニ
- 115g
- パプリカ（赤・黄）
- 各 45g
- アーモンドミルク１０
- 大 2
- EX.Vオリーブオイル
- 大 1〜2
- パルメジャーノレジャーノチーズ
- 大 1
- ゴーヤフリット（素揚げ）
- 5mm 輪切り2枚（5g）
- 玉ねぎ
- 65g
- MA・MAなめらかカルボナーラソース
- 1 食（140g）
- 塩・黒こしょう
- 各適量
- 冷凍パスタ ディ・チェコ No.１１スパゲッティー二
- 1 食（220g）
- イタリアンパセリ
- 適量
- なすのフリット（素揚げ）
- 6cm 拍子切り3本（10g）
Recipe
- ズッキーニ・パプリカは、サイコロ大にカットする。玉ねぎは、薄切りにする。
- フライパンにオリーブオイル・玉ねぎを入れ火にかけ、
ズッキーニ・パプリカを入れて炒める。
水（又は茹で湯）を大１加えて混ぜる。 - スパゲッティーニを茹で、水気を切り、ボールに入れる。
- ３のボールに、湯煎したカルボナーラソースとアーモンドミルク、２を入れ、手早く絡める。
- フライパンに４を戻し、弱火にかけ、フライパンを手早く横に回しながら
スプーンで混ぜる。 - 皿に盛り、パルメジャーノレジャーノチーズをふり、
ゴーヤのフリット・なすのフリット・イタリアンパセリで飾る。
Point
・ トッピングのフリットで季節感を出し、年間通したメニュー（グランドメニュー）になります。
（秋→さつまいもやかぼちゃのフリット など）
オープンパンケーキ（デザート）
タコときゅうりの中華風冷麺
ラタトゥイユ素麵
レタスと豚しゃぶの明太子マヨ素麵
ガスパチョ・スパゲティ
ナポリタン＆シトロンパフェ（カフェプレート）