タコのラグーパスタ｜Café Recipe カフェレシピ

Ingredients

冷凍パスタ　ディ・チェコ No.７リングイーネ: 1 食（220g）
玉ねぎ: 25g
セロリ: 15g
にんにく: 2g
MA・MA Cool'sトマトソース: 1 食（130g）
ミニトマト: 5ヶ（66g）
クラッシュアーモンド: 3g

ゆでタコの足又は生タコ: 75g
にんじん: 25g
ブラックオリーブ: 3ヶ分（12スライス）
EX.Vオリーブオイル: 大3
塩・黒こしょう: 適量
フレッシュバジル: 大 1 枚＋ 1 トッピング
お好みのパン（カンパーニュ）: 1 枚

Recipe

タコは、一口大の食べやすい大きさにカットする。
玉ねぎ・にんじん・セロリ・にんにくは、みじん切りにする。
ミニトマトは、手で軽くつぶしておく。
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、火にかける。
にんにくに火が通り、香りがしてきたら、玉ねぎ・にんじん・セロリを入れて炒める。
つぶしたミニトマト・トマトソース・バジル・半量の
ブラックオリーブスライスを入れ、塩・黒こしょうで味を調える。
リングイーネを茹でる。
５のソースに６のリングイーネを入れて絡める。
皿に７を盛り、ブラックオリーブスライス・クラッシュアーモンド・
バジルをトッピングし、カンパーニュを添える。

Point

・タコの栄養素 “タウリン” には、コレステロール値や血圧を下げる効果があります。
　タコの “タウリン” は、水溶性のため茹でると溶け出しますが、一緒に混ぜ合わせることにより、
　溶け出した “タウリン” も吸収することができる、タコのラグーはおすすめです。
・パンを添えることにより、お昼や夜でも両方提供できるメニューになります。