冷製ボンゴレロッソ

あさり

150〜200g

MA・MA Cool'sトマトソース

1 食（130g）

白ワイン

50ml

パセリ又はイタリアンパセリ

大 1

冷凍パスタ　ディ・チェコNo.９カッペリー二

1 食（180g）

トマト

40g

にんにく

5g

塩・黒こしょう

各適量

EX.Vオリーブオイル

大 2

パプリカ（赤・黄）

各 20g

玉ねぎ

30g

EX.Vオリーブオイル

6ml

塩・黒こしょう

各少々

ピーマン

20g

にんじん

30g

文旦ドレッシング

12ml

チャービル

1 トッピング

1. あさりは、砂出しをする。にんにくは、薄切りにする。
   トマトは、一口大にカットする。
2. フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、
   火にかけたらあさりを炒め、白ワインを入れ蓋をして蒸す。
3. トマト・トマトソースを加えて煮る。
   塩・黒こしょうで味を調える。
4. ボールに３を入れ、冷水で冷やす。
5. カッペリーニを茹で、冷水で冷やし、ザルに上げておく。
6. ４に水気をきった５を加え手早く混ぜる。
7. 皿に盛り、パセリをトッピングする。

● カラフルピーマンのサラダ

1. パプリカ・ピーマンは輪切りにし、にんじんは千切りにする。
2. 玉ねぎは、３mmのくし形切りにする。
3. ボールにカットした１・２・オリーブオイルを入れてなじませたら、
   天板にのせ、２４０℃のオーブン又は、オーブントースターで５分焼く。
4. 粗熱がとれたら文旦ドレッシングを入れて混ぜ、
   塩・黒こしょうで味を調え、冷蔵庫で休ませる。
5. 器に７０g盛り、チャービルを飾る。