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  • ランチ

たけのこと菜の花のわさびバターしょう油スパゲッティ

Ingredients

ディ・チェコ No.11 スパゲッティーニ
80g
菜の花
1/4束(40g)
わさび
6g
刻みのり
適量
たけのこ水煮
1/4個(64g)
しょう油
18g
食塩不使用バター
10g
温泉卵
1 個

Recipe

  1. 菜の花は、約15分水に放してから5cmくらいのざく切りにしておく。
  2. フライパンにバターを入れて温め、幅1.5~2cmに切ったたけのこを炒め、
    バターの香りが出てきたらわさびとしょう油を加え、火を止めわさびをよくとく。
  3. 「ディ・チェコ No.11 スパゲッティーニ」をアルデンテに茹で、
    茹で上がる直前に菜の花を加え、一緒にザルに上げる。
  4. 2を温め、3を加えて絡める。
  5. 4を皿に盛り、のりを飾る。お好みで温泉卵を添える。

Point

・和の素材を入れたスパゲッティメニュー。
 スパゲッティとわさびとの相性は、意外に合います。
・具材を変えることも可。
 秋であれば、きのこなど。

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