アスパラガスとレーズンのフィジリ

アスパラガス

2本（65g位）

レーズン

14ｇ（大さじ1）

アンチョビフィレ

2枚（8g）

塩・黒こしょう

各適量

IQF　生パスタ フィジリ

150g

玉ねぎ

79g（1/3 個）

松の実

9g（大さじ1）

ペコリーノチーズ

25g（大さじ1～2）

EX.Vオリーブオイル

大さじ2～3

ミニトマト

6 個

レモンスライス

2 枚

塩

少々

バジル

4 枚

EX.Vオリーブオイル

大さじ2

1. 玉ねぎは、薄切りにする。アンチョビは、みじん切りにする。
   アスパラガスは、はかまをおとし、4等分に斜めにカットし、茹でておく。
   
2. フライパンに、オリーブオイル・アンチョビを入れ火にかけ、玉ねぎを炒める。
3. さらに、ブレーズン・松の実・ペコリーノチーズ・塩を入れる。
4. 湯通しした「IQF　生パスタ フィジリ」を入れ、手早く絡める。
5. 皿に盛り、黒こしょうをトッピングする。

●トマトサラダ

1. プチトマトは、縦に半分にカットする。輪切りにしたレモンを皿に6等分にカットする。
   バジルは、食べやすい大きさに手でちぎる。
   
2. ボールに、プチトマト・レモン・バジル・オリーブオイルを入れ混ぜ、塩で味を整える。