じゃがいも＆トマトとオニオン＆オリーブのハーフ＆ハーフピッツァ

じゃがいも

90g（10カット）

EX.Vオリーブオイル

5g

ミニトマト

5個分

ドライオレガノ

0.1g

玉ねぎ

1/4個分（52g）

EX.Vオリーブオイル

大1～2

ブラックオリーブ

12粒

塩

ひとつまみ

ナポリ風ピッツァミックス

1kg

仕込み水（ぬるま湯）

530～540g

ドライイースト

10g

1. じゃがいもは、半月切りにし、茹でる。
   ブラックオリーブは、6粒分をみじん切り・残りの6粒分を横半分にカットする。
   玉ねぎは、薄くスライスする。
2. ボウルに、横半分にカットしたミニトマト・オリーブオイル・ドライオレガノを合わせておく。
3. ピッツァ生地にみじん切りにしたブラックオリーブを入れ合わせ、めん棒で伸ばし、型に敷く。
4. オリーブオイルをハケでぬり、半分にブラックオリーブと玉ねぎをのせ、塩をふる。
   残りの半分に2のミニトマトとじゃがいもを並べる。
5. ピザ窯で300度　4分位焼成。又はオーブン。

●ピッツァ生地

1. ボウルに、ミックス粉を入れ、ぬるま湯で溶いたドライイーストを3～4回に分けて入れ、撹拌する。
2. 生地がくっつかなくなったらオリーブオイルをぬったバット又はボウルに入れ、冷蔵庫で1晩寝かせる。
3. 3等分に分割する。