Ingredients
- IQF ペンネ
- 350g
- まいたけ
- 200g
- 豚挽き肉
- 200g
- カリフラワー
- 200g
- 塩・黒こしょう
- 各適量
- 水
- 300ml
- 塩
- 7g
- EX.Vオリーブオイル
- 大さじ2
- しめじ
- 100g
- エリンギ
- 4～5本
- しょうが
- 10g
- にんにく
- 1片
- アーモンドミルク
- 300ml
- 35%生クリーム
- 100ml
- ローズマリー
- 2本＋トッピング
- お好みのパン
Recipe
- しめじ・まいたけは、小房に分ける。エリンギは、横に2～3等分にし表紙切りにする。カリフラワーは、ざく切り。しょうが・にんにくは、みじん切りにする。
- バーミキュラに、オリーブオイル・にんにくみじん切り・しょうがみじん切りを入れ、火をつける。
- 豚挽き肉を入れ炒め、しめじ・まいたけ・エリンギ・カリフラワーを入れ炒める。
- アーモンドミルク・水・生クリーム・塩・ローズマリーを入れ混ぜ、「IQF ペンネ」を凍ったまま入れてフタをして10～12分位煮込む。
- ソースとからめ、塩・こしょうで味を調える。
- ローズマリーを飾る。
Point
「IQF ペンネ」を凍ったまま使えるので、短時間での調理が可能です。
しょうがで身体が温まる冬向けメニューは、鍋ごと提供することでパーティー感も演出できます。
オープンパンケーキ（デザート）
タコときゅうりの中華風冷麺
ラタトゥイユ素麵
レタスと豚しゃぶの明太子マヨ素麵
ガスパチョ・スパゲティ
ナポリタン＆シトロンパフェ（カフェプレート）