Recipe

彩り豊かな色合いで、目でも楽しめるオープンパンケーキです。 このメニューは以下の商品を使用しています。 ・マンゴー：丸源飲料工業(株)のハーダース　IQFカットフルーツマンゴーチャンク ・マンゴーソース：森永乳業(株)の森永 デザートソース マンゴ ・メープルシロップ：(株)クインビーガーデンのケベックメープルシロップ Grade A 【アンバー】 ・みかんジャム：伊藤果樹園のみかん茶（みかんマーマレード）

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・いちごいっぱいの甘いパフェ ・２Lサイズのいちごを６～７粒分いれることで、１日にとらなければならないビタミンC量（165ｍｇ）がまかなえる。

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・今流行の目でうったえるボリューム感あるパフェ。 ・ちょっと甘いものが苦手な方や、食事の後の〆としても食べられるあっさりしたバランスのパフェです。

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・パフェ風のモーニングメニューとして、栄養バランスを考えた組みあわせ。 ・ミニパンケーキは、常温でも温めて提供してもお好みで。

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・マロンクリームは、市販のものを使用。メーカーによって固さが異なるので、固ければ生クリームで調整する。

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・かぼちゃのシロップ煮をさつまいも、りんご、洋なし、柿、いちじくなどに替えてもOK。

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・かぼちゃプリンをさつまいもプリンなどに変更可能。 ・年間通しての季節メニューも可能。 ・スーパーフードのチアシードを使ったデザートメニュー。

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・日焼けが気になる夏に向けて、ビタミンC豊富なレモン等を使った、あっさりしたパンケーキデザート。 ・季節により、ソースを替えてアレンジ可能です。（たとえば、春であれば、サクラソースなど。）

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・パンケーキのふわふわ感と、パイナップルをキャラメリゼしたパリパリの食感の違いを楽しんでもらうデザート。

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・季節で素材を変えることができます。 　夏であれば、マンゴーカスタードクリーム。秋には、栗等々。 ・チュロスをカットすることにより、食べやすくなります。

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・デザートとして提供するピッツアです。 ・生地を事前に焼いておいて、後からフルーツで仕上げます。

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型がなくてもふっくら厚焼きに仕上げることができるホットケーキミックスの特徴を生かし、生地の中にはシリアル（オールブラン）を砕かずにそのまま入れています。こうすることで、生地のふわふわ感とシリアルのサクサク感の両方の食感を楽しむことができます。さらにクランベリーやドライフルーツなどの食材を加えると一層、味のバリエーションを楽しむことができます。

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食事にもスイーツにも活用できる「ふわふわ食感！ソフトワッフルミックス」（日清フーズ）を秋をイメージしたスイーツにアレンジしました。 マロンや焼きリンゴなど秋を感じる食材を使用し季節感を演出。ワッフルはハート型に焼き食材をサンドすることで見た目にもかわいい盛り付けに。テイクアウトとしてメニューのバリエーションに加えてみてはいかがでしょうか。

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